Milchwerke Oberfranken (DE)

Contexto

Com um volume de produção anual de 47.600 toneladas métricas, a Milchwerke Oberfranken é um dos principais produtores internacionais de queijo. A conceituada empresa recebe entregas diárias de 1,2 milhão de litros de leite que é processado em duas usinas de alta tecnologia para produzir queijos de pasta dura, fatiados e de pasta mole, bem como produtos pré-confeccionados, como o Camembert empanado. A empresa queria uma solução de energia preparada para o futuro para tornar as operações na usina (situada em Wiesenfeld, cerca de 120 km a norte de Nuremberg) mais sustentáveis do ponto de vista ambiental e econômicas. Optou pela unidade de cogeração (CHP) Jenbacher da INNIO, que também assegura energia de reserva durante as interrupções da rede.

Solução sustentável

A solução flexível da INNIO, alimentada por uma unidade Jenbacher J612, consegue fornecer energia e calor de forma autônoma aos produtores de queijo em modo de ilha. Com essa solução, o risco de paralisação da produção devido a interrupções da rede elétrica é reduzido e o abastecimento interno de energia da empresa traduz-se em menos energia extraída da rede pública. Além disso, essa solução representa custos de energia significativamente mais baixos. Enquanto o calor de alta temperatura gerado é usado para a pasteurização (aquecimento do leite), o vapor é aproveitado para aquecer os sistemas de limpeza e para o reaquecimento da queijaria. O sistema de CHP na leitaria Milchwerk Wiesenfeld tem uma saída de energia de 2 MWel e uma saída térmica de 1,8 MWth. Isso equivale ao consumo médio de energia de cerca de 4.000 domicílios alemães e ao consumo de calor de 1.500 domicílios alemães.

“A usina de cogeração Jenbacher flexível da INNIO nos proporciona uma fonte confiável de energia e calor para nossos produtos laticínios. Isso reduz significativamente nossos custos atuais de energia e aumenta a confiabilidade de nosso abastecimento de energia, além de melhorar consideravelmente nossa pegada ambiental.”

Kai Henneberg, CTO na Milchwerke Oberfranken

Resultados

Mesmo considerando seu amplo uso, a unidade de cogeração Jenbacher de alta eficiência atinge uma eficiência geral de aproximadamente 86% e uma eficiência elétrica de 45%. Além de aumentar significativamente a confiabilidade do fornecimento e a eficiência operacional, essa solução de energia também reduz consideravelmente as emissões por meio da cogeração de energia e calor. Dessa forma, a unidade de cogeração Jenbacher reduz as emissões anuais de CO₂ em 5.000 toneladas métricas*, resultando em uma melhoria significativa na pegada ambiental da Milchwerke Oberfranken e abrindo caminho para um futuro de energia mais verde para a Alemanha. A unidade J612 é o 20.000.º motor Jenbacher vendido pela INNIO em todo o mundo.

Vantagens para o cliente

• Maior lucratividade
• Menor impacto ambiental
• Confiabilidade superior em termos de fornecimento
• Uso flexível em modo de ilha ou paralelo à rede